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旺報【文：阿德】

忙活年夜飯可是一項大工程，上世紀五六十年代可不比現在，可供選擇的食材少，有時剛一進正月，就得開始採購。臘月二十八，要發麵蒸饅頭，做上供用的花糕，臘月二十九要自己炒豆子、炒果仁、炒瓜子，那時候雖然忙，但還是覺得挺幸福的。

年夜飯的食材也要因地制宜，我家住在西沽，距離北運河很近，那裡盛產殼很軟的小蝦小蟹，臨近過年總會有人撈上一些來賣，直接油炸又酥又脆，可以連殼一起吃，撒上椒鹽吃著很香，這道菜經常被端上年夜飯餐桌。

在年夜飯餐桌上，每一個天津人都嚴格遵守著一些共同的「老例兒」。例如，端盤子上菜一定要輕拿輕放；先要擺好給祖先上供的供品，年夜飯才能正式開席；家中的老人不動筷子，小輩不能先吃；吃飯時筷子不能碰到碗和盤子；餐桌上絕對不能說不吉利的話；吃完飯可以出去溜達，但是零時前必須要回來，祭拜祖先、放鞭炮；大年三十最忌諱的就是摔東西，如果一不小心摔碎了東西，一定要默念「歲歲平安」。

這些看似繁瑣的「老例兒」，其中一些所蘊藏的正是中華五千年「禮」之精髓。

（天津市烹飪協會烹飪專業委員會主任）

聯合國安全理事會30日一致通過對北韓實施歷來最嚴峻的制裁，同意對北韓煤炭出口設限，以懲治平壤最近的核子試爆。

這項由美國推動、並和中國大陸經過3個月艱辛協商的新制裁決議案，是以15票對零票無異議通過。

這項決議案要求北韓「揚棄所有核武與既有的核子計畫」，並把焦點對準北韓的煤炭出口、也就是北韓最大宗的外部收入來源。

根據2321號決議案，北韓在2017年的煤炭出口將不得超過750萬噸，較2015年大幅縮水62%。此外還將銅、銀、鋅及雕像列入禁運目錄。

美國駐聯合國大使鮑爾(Samantha Power)說，這項決議案將削減北韓超過7億美元的硬通貨收入，大幅降低北韓能用在核子和彈道飛彈武器的經費，而這也是安理會最嚴峻的一項制裁。

煤炭是北韓僅有的南投縣集集鎮後庭拉珠硬通貨來源之一，也是最大的單一出口項目。

聯合國祕書長潘基文則呼籲各國要落實這項決議案。他說，這傳遞出一項明確的訊息，那就是北韓必須停止進一步的挑釁行動，並且遵從其國際義務。不過潘基文也表示，他仍將致力於「誠摰對話」以化解北韓的核子議題，並支持提供人道援助以減輕北韓民眾的苦難。

至於北韓最主要的盟友─中國大陸常駐聯合國代表劉結一則重申，北京「強烈反對」北韓核試。中國大陸同時也是北韓煤炭少數的市場之一。

不過劉結一也對美國與南韓的聯合演習頗有微詞。他在安理會上表示，有些人提高他們的軍力展示，增加軍演，從而強化了對峙，這種情勢必須要儘快改變。

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